3 expériences gastronomiques surprenantes (à Melbourne)

Cet article participe à l'évènement inter-blogueurs " Voyager blogs " organisé par le blog lecoindesvoyageurs.fr et dont voici la présentation pour cette deuxièmeédition : 3 expériences gastronomiques surprenantes en voyage. 

J'ai décidé de vous faire partager 3 expériences dans ma ville d'accueil, parce que décidemment je fais que de manger (et bien!) ici. Et non, vous n'avez pas encore fini d'entendre parler de bouffe sur ce blog!

Curry de chèvre (source: google images)

*De la viande de chèvre (dans un curry népalais) chez des amis de mes collocs à l’occasion d’un festival népalais. A noter qu’avec ma colloc singapourienne nous étions les seules "étrangères" parmi une dizaine de népalais, autant dire qu’on avait l’impression d’avoir changé de pays! :) Nous avons été super bien reçues et avons mangé comme 4! La viande de chèvre à un peu goût d’agneau, en plus fort, et j’ai beaucoup aimé. A vrai dire, on ne m’aurait pas dit que c’était de la chèvre, je ne l’aurais jamais deviné! Ici la surprise tient plus du contexte que de la nourriture en elle même.

*Du thé tibétain, amer et salé (thé noir, beurre de yak, sel) 

Parce que quand je teste un restau ethnique, je commande toujours les spécialités!

La première réaction est de le recracher, on ne s’attend pas à un goût salé aussi intense… Mais au final on s’y habitue! Par contre pour une première fois une tasse c’est un peu beaucoup, donc à partager!

J’ai lu qu’au Tibet la règle pour un hôte est de resservir son invité après chaque gorgée… Donc si vous ne voulez pas qu’on vous resserve, attendez le moment de partir et buvez votre thé cul sec pour ne pas froisser votre hôte!

Thé Tibétain (source:google images)

Wild Yak

350 High St

Northcote, VIC 3070

Ouvert tlj sauf dimanche pour le diner

*Une pizza sucrée (!!), avec du mascarpone et des fruits rouges dans une sorte de calzone… un délice! 

C'était tellement surprenant sur le menu qu'il fallait absolument que j'essaye... Et mes amis ne m'en ont dit que du bien donc je ne prenais pas non plus trop de risques!

Le menu! (source: urbanspoon)

Bimbo Deluxe (très populaire pour ses –bonnes- pizzas à 4$ la plupart du temps!

376 Brunswick St
Fitzroy, VIC 3065

Ouvert tlj, lunch till late.

Une soirée en Corée

Quoi de mieux que de tester un restau étranger avec un natif et se laisser guider les yeux fermés?

On teste des plats et des boissons que l'on aurait jamais eu l'idée de commander et on fait de délicieuses découvertes!

Aujourd'hui, nous avons testé un restau coréen avec ma colloc S. et son ami coréen W. que je rencontrais pour la première fois.

On a passé une très bonne soirée, on a bien mangé, bien bu et bien parlé et W. nous a appris quelques mots coréen de base en prime... Qu'on a pu tester sur les serveurs! Grand sourire garanti :)

On avait reservé mais comme le restau était plein à craquer on a quand même attendu un peu... Du coup le manager super sympa (et bon commercial) nous a ammené des boissons traditionnelles (Su jeung gua) au milieu du repas pour se faire pardonner (je pense qu'être accompagné d'un coréen a beaucoup aidé aussi!^^) 

S. et moi dégustant du Su jeung gua.
kamsahamnida !  (Merci)

On était venu pour un barbecue coréen, mais finalement on a aussi essayé d'autres plats sur les conseils avisés de W., et on s'est régalés !: pancake aux fruits de mer et bouillon aux fruits de mer et riz frit croustillant.

Ce que j'aime dans le barbecue coréen, c'est la façon dont on mange la viande (dans une feuille de salade) et tous les petits condiments qu'on peut y ajouter : champignons, kimchi (celui du restau était un délice!), pousses de soja, ail, etc... toutes les combinaisons sont possibles!

Bref, une très bonne expérience et une bonne adresse à Melbourne !

Oriental spoon

254 La Trobe st.

Melbourne CBD

ouvert tlj

Et oui, je parle souvent de bouffe ici, mais que voulez-vous, la bouffe c'est la vie ! Petite pensée pour M. et Mme Tichu qui doivent se régaler tout les jours à Séoul! ^^

Remède à un jour de pluie

Quand il pleut et qu'il fait froid (et qu'on vient de regarder Hotel Rwanda- ceux qui l'ont vu me comprendront) un remède imparable à la déprime : un repas convivial ! :)

Ce soir, Hotpot/Steamboat chinois à la maison. Le concept : un bouillon (ici on avait 2 pots :miso et tom yum - citronelle légèrement épicée) dans lequel on fait cuire ce qu'on veut. Ici : choux, champignons enoki et shiitaké, tomates, crevettes, palourde, fishballs, poulpe, tofu, saucisses, dumplings et wontons (raviolis chinois). Un petit bol, une petite louche, des baguettes et c'est parti pour une heure à s'empiffrer!
Comme S. nous l'explique (elle est singapourienne mais de culture chinoise), à la fin, quand tout le monde à bien mangé et est plein à craquer, on fait un petit jeu pour finir les restes (je ne sais pas si c'est une coutume vraiment traditionnelle, en tout cas elle le fait avec ses amis!) : une personne choisi un nombre entre 1 et 100 et chacun à tour de rôle doit faire une proposition... Attention cependant à ne pas deviner le nombre correct ou on doit manger un peu plus!

Manger c'est bon pour la santé et l'amitié!

Leicester, 2006-2007 L'auberge espagnole! 10 collocs

4^ème année à l’étranger, 6^ème colloc. J’ai toujours eu l'incroyable chance de trouver de fantastiques collocs, toutes plus mémorables les unes que les autres... En particulier :

* 2006-2007 : année Erasmus à Leicester en Angleterre, ma première année à l'étranger, où je fais l’expérience de ma propre « auberge espagnole »: 2 espagnols, 2 italiennes, 1 allemand, 1 hongrois et 4 français.

* 2011 : Vancouver, Canada. 4 mois d’été avec 11 collocs internationaux (Inde, Chine, Vietnam, France, Allemagne,  Japon, Hawaii…)

* 2012 : Melbourne, Australie. « Coolloc » (© M. Tapir) actuelle avec 1 singapourienne, 3 népalais, 1 palestinien et 1 pakistanais.

Dans chaque colloc, un dénominateur commun à toutes les cultures :  peu importe d’où l’on vient, on prend toujours plaisir à offrir un bout de sa culture culinaire aux autres, à partager un bon repas… Et c’est encore mieux s’il a été préparé ensemble! 

Au bout d'un moment, même ceux qui ne cuisinaient jamais s'y mettent aussi... Parce que eux aussi veulent partager, eux aussi veulent nous faire découvrir la cuisine de leur pays... Beaucoup appellent donc leur maman pour de bons conseils :)

juin 2007: repas improvisé dans notre colloc

Je me rappellerai toujours des fameuses pâtes au thon et aux olives de retour de soirée de Noël l’italien, de nos repas improvisés de blocks en blocks, de nos dimanches à thèmes à Vancouver où j'ai appris à faire des dumplings chinois et des sushis! et de nos expérimentations culinaires à Melbourne (Masterchef nous voilà!)

été 2011, Vancouver : dimanche chinois

été 2011: dimanche sushi à Vancouver

Ici à Melbourne, je cuisine de plus en plus, j'expérimente de plus en plus avec S. ma colloc, j'apprend d'elle, et je prend énormément de plaisir à mélanger différent types de cuisine... Avec toutes les cuisines que j'ai expérimentées au cours de mes voyages, je me tourne tout naturellement vers la cuisine "fusion"!

Melbourne: soirée "testons de nouvelles recettes" : poulet coco pané et sauce piment doux, poulet thai, stir fry chinois, salade népalaise

 Ce post est dédié à tous mes collocs, anciens et nouveaux, et à tous les fantastiques moments passés ensemble... Miss you guys <3

Un dimanche... au resto!

Sortie au resto libanais, emmenés par notre colloc palestinien

c'est que ça bouffe 5 collocs!

S. notre colloc palestinien ayant passé toute son enfance au Liban était en charge de la commande... on s'est laissé guidés les yeux fermés!

Une cuisine simple et fraiche mais pleine de saveurs! Leurs falafels et leurs brochettes de boeuf (Shish kafta) sont à tomber!

TIBA'S RESTAURANT
504 Sydney Road
Brunswick, VIC 3056 

ouvert TLJ sauf Mardi